第580章 家常便饭
- 作者:天猫.CS
- 类型:浪漫青春
- 更新时间:2022-11-04 03:23:36
- 章节字数:4448字
黄雅没说话,但是等于是默认了。
乔沐月笑着看向梁琴:“梁姨今天来了正好,我今天让我妈下厨给你们尝尝她的手艺!”
梁琴笑了笑算是同意。
很难跟那十三家私房菜争夺市场?”
黄雅想了想说道:“这个主意很好,但是这十三家也有不少所谓的养生菜,虽然他们没有提出养生这个概念,但是他们的人参鸡汤,当归汤等等都是主打滋补的!”
乔沐月笑道:“不一样,概念看似只是概念,但是却是领先别人的阶梯,你们先尝尝我说的养生菜再说吧!”
“然后就是这比较是私房菜馆,我们要对菜色也重视起来!”
说道这里黄雅看向吴传琴,随即有些歉意的笑了笑:“我没有要贬低你的意思,只是菜色必须要好,才能对得上我们以后的招牌!”
乔沐月指着吴传琴和乔桂林介绍:“这是我爸妈,我爸后续会做后厨管理工作,我妈做主厨工作,至于前面的管理则需要黄姐你全权负责了!”
黄雅点头,随即有些迟疑的说道:“我们既然要做高档的会员制的私房菜,那首先选址就要好,必须环境好,而且私密性强的,这和其他私房菜就区分开了,因为我们是会员制,我们要给顾客更好更高档的服务!”www.xinminlan.cn 老幺小说网
养生菜这个概念乔沐月如果没有记错,是在两千年后被人提出来的概念,现在就等于领先了十几年了,当然时机肯定还没有成熟,但是确实现在乔沐月打开b市私房菜最好的一个突破口。
吴传琴起身拉着乔桂林一起去了厨房。
乔沐月陪着黄雅和梁琴继续聊天,她们主要围绕着私房菜馆要开在哪里。
梁琴的想法是直接在自己的酒店单独弄出一层来开,当然梁琴肯定是想着给乔沐月好处的。
对此乔沐月直接拒绝,因为真没必要接受这个好处,而且本身开在酒店也不是私房菜好的选择。
黄雅那边比较倾向于b市中心外围一些比较高档别墅区的附近,这些别墅区都是有钱人居住的地方,或是商界名流,或者是高干子弟,他们也是比较看重脸面的地方,如果运作得当,会员制是可以当做攀比的存在。
其次就是私密性,他们这些人吃饭,一般
都是谈合作,肯定需要私密性好的地方,这和他们私房菜打造的初衷就很贴合了,所以这群人是最合适的一群人,私房菜馆在这附近,肯定就会成为他们的首选。
中间刘小琴和汤梦儿也加入进来讨论,她们主要是针对私房菜的具体建造风格发表意见的。
刘小琴喜欢江南水乡那种风格,而汤梦儿更喜欢欧式风格,但是黄雅觉得既然要做养生这个名牌,那就要做山水风格,有种田园感,让人很舒服。
乔沐月有些意外的看着黄雅,她的观点跟自己的都很一致,梁姨这次真的给自己找了一个很好的经理,自己是因为书穿,所以接受的思想是超前的,这个黄雅是真的思想超前,怪不得会离开华清酒店。
乔沐月又跟几人聊了一会,此时厨房已经传来饭菜香味,不过一个小时,吴传琴就出来说道:“吃饭了!”
众人这才发现已经过去一个多小时了,因为讨论的太激烈,都不知道时间过去这么快。
吴传琴这次做的菜都是提前准备的,一份梅菜扣肉,一份黄豆炖猪脚,一份清炒土豆丝,还有西红柿炒蛋等等,林林总总荤素搭配差不多七八个菜。
黄雅看着桌子上几个菜,确实色香味俱全,但是却也太普通了,如果要靠这个跟那十几家私房菜来争夺,估计会完败。
乔沐月看出黄雅所想,她笑着说道:“黄姐坐下来尝尝,保证你没吃过!”
黄雅当然不会驳了未来老板的面子,先不说这些菜看着就色香味俱全,单是人家辛辛苦苦的做饭就值得她道谢了,怎么可能嫌弃,只是她担心的是私房菜的菜色而已,这是不冲突的。
一行人坐定,梁琴笑着看着放在中间的一盘包子:“以前吃嫂子做的包子,我就恋恋不忘,尤其是青菜包,回b市这些日子真的想念的厉害,没想到今天终于又要吃上了!”
吴传琴客气道:“家常便饭,你们尝尝…”
说着招呼众人吃了起来。
对于这份报告乔沐月非常满意,也觉得这次真的是捡到宝了。
黄雅欲言又止,她很想说,学是来不及的,因为没时间等你学,但是想到这个私房菜馆都是他们出钱开,这句话就有说不出口。
乔沐月看出黄雅的纠结,她笑着说道:“黄姐是不是觉得没时间让我妈学习,觉得如果靠我妈的厨艺
乔沐月说道:“我们要做养生菜!”
黄雅闻言一愣,梁琴不由的也看向乔沐月,这个词有些陌生。
乔沐月说道:“所谓养生你们应该也知道,但是医补不如食补,靠吃药吃保健品来养生,肯定是不如食补的,所以我们的私房菜主打养生菜!”
对此吴传琴倒是不生气,摆摆手说道:“黄小姐说的是实话,我本来做菜就没有那么大厨好,不过我可以学!”
乔沐月点头,这就是她所想。
她合上报告看向黄雅:“黄姐!你这份调研做的很详细,也很完美,相信梁姨跟你说了我们的情况,这个私房菜现在连选址还没有,你等于要从零开始!”
黄雅微微一笑:“这个梁总已经跟我说的清楚了,我喜欢有挑战,另外我也希望从我手里做出一个东西,梁总那边是很好,但是我对于华清酒店来说不重要,换谁都可以做,我要做一个体现自己价值的东西!”
乔沐月看着调研报告,再看看黄雅,这调研报告后面也附带了她对于高档和会员制私房菜的见解,另外也增加了可行性的说明。
乔沐月笑了,她再次伸出手:“欢迎加入!”
黄雅也伸出手和乔沐月再次握住。
乔沐月接着看向黄雅:“我这个私房菜馆和那十三家有个本质的区别!”
黄雅不由的问道:“什么区别?”
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