一番折腾过后，这才挨着桌子坐下，“别看地方不起眼，手艺是这个。”

张起铭竖起拇指，一脸肯定。

何佑梁抬头扫了眼屋里的环境，说：“这地方，比我们当年下乡的时候条件好多了。”

安排人坐下，又自己给泡茶、倒水。

那个年代，不亲身经历没几个人能真正体会，那种看不到任何希望的绝望。

可怕的不是身体所受的磨难，而是精神上的摧毁。

老头盯了他两眼，拒人于千里之外的目光柔和几分。

什么也没说的点了点头，掀开锅盖继续熬汤。

反正，叫‘老头’也挺自在的。

“来了，进屋吧！”院儿里两个灶火上，铁锅正‘咕咕’冒烟。

“那才是最可怕的，从精神上摧毁、磨灭你……”

何佑梁尽量保持平静，可从他脸部抽搐的肌肉和眼底的痛苦能够看出，他正在竭力克制。

“佑梁，别说了，菜来了。”方爱芸推了他一把，打断他的回忆。

那些痛苦的，过去就让它过去。

没必要再把它们拿出来回忆，特别是在孩子们面前。

追忆的涣散瞳孔重新凝聚，何佑梁勉强挤出一抹微笑，“对，说着说着就忘了，真是老了。”

何静有些心疼的看着父亲，想要做些什么，却又不知该如何表达。

张起铭也识趣的笑了笑，没有去接话茬。

他本来只是想找个话题，拉近彼此的距离。

没想到，何佑梁对过去有那么深的‘回忆，’反倒将气氛搞得过于凝重伤感。

好在方爱芸及时打断他的回忆，老头也送上第一道美食。

升官图，民间也叫猴戴帽。

据传是为感谢当年在关中开仓放粮，拯救无数灾民于饥荒的钦差阎敬铭所做。

当时他吃过后，赞不绝口，还专门询问厨子做法。

厨子言明是道关中名菜，只是菜名不雅，所以擅自做主改名‘升官图，’阎敬铭很是高兴。

在阎敬铭回京以后，这个故事就在秦川大地流传开。

往后但凡有官员升迁，乡贤都要设‘升官图’大宴来庆贺。

希望对方能像阎敬铭一样，为民做主，清白做官。

绿豆粉皮切长条，酱油、醋、芝麻酱、芥末糊等调好装盘。

鸡丝滑油加入干辣椒、生姜丝、中火炒熟加入韭菜炒香。

随后，放置在绿豆粉皮顶上。

然后把蒜蓉、香醋、食盐、味精、香油、红油兑成味汁林仔粉皮上。

做法不难，可口味极佳，吃上一口爽滑清凉，酸辣开胃，是道绝佳的开胃凉菜。

“这个粉皮，是老师傅自己做的吧？”

尝了口，何佑梁就吃出不同之处。

菜里的绿豆粉皮，比外面的更有嚼劲，爽滑q弹。

“老头的菜，从食材到配料，要么是他自己种的，要么是自己养的。”

“他在后面有一处地方，好像还有个不大不小的养殖地。”

何静好奇问道：“起铭，你怎么找到这的？”

“跟县太爷来过一次。”张起铭随口回应。

何佑梁举起酒杯的手抖了下，抬头看向他“你还跟县太爷吃过饭？”

“嗯，见过两面。”张起铭直言不讳。

第一次见面，是他制伏两名悍匪，在医院里的时候。

俩人还一起拍照登报，当时闹的沸沸扬扬。

第二次，就是徐艳萍想要承包纺织厂，请他和改开办领导喝酒那次。

只不过当时人多，对方故意没提起这茬。

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张起铭对着院里喊了句，回头看见何佑梁一家诧异的目光，淡定解释：

这汤炖好了，问题起码解决一大半。

“伯伯，伯母，咱们先进屋。”张起铭领着一家三口进了小屋。

“淌水？那都算好的，放个盆接着就行。真正可怜的是住牛棚、鸡圈、猪圈那些人。

有些人拉不下脸，不愿意跟牲口挤在一块，到冬天活生生让冻死了。

还有人睡到半夜，让惊了的鸡啄瞎了眼的……”

菜好不好吃，全凭一口高汤。

看见他，何佑梁客客气气颔首叫了声‘老师傅，麻烦您了。’

“是个怪脾气，偏不告诉我名字，就让我叫他老头。”

何佑梁理解的点了点头，“高人都是一副怪脾气。”

“老头，我们到了。”

要张起铭说，这都是被惯的。

不过，既然大家都这么认为，他也没必要特立独行。

“听我爸说过，晚上睡觉，屋顶都往下淌水。”

提到过去，何佑梁有一肚子的话要往外倒。

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