第42章卤肉
- 作者:柴犬是只犬
- 类型:浪漫青春
- 更新时间:2022-09-05 21:55:25
- 章节字数:2238字
李承喝了一口就再也停不下来,没想过这骨头还能做出这么好喝的东西,一连喝了三碗,就连慕长安都喝了两碗。
“你们喝这么多,晚上还吃饭吗?”慕小小欲哭无泪地看着准备喝第四碗的李承。
“没事,一会儿我去山里转转,回来再吃饭。”李承话音落下,第四碗也见了底。完整内容
她可是在火上熬了好长时间,充分的将骨头的精华熬了出来。
一旁的李承看到幽怨地看着慕小小,他也想吃。
香味再一次从厨房飘进院子,这下子,院子里的两个人都忍不住了。
慕长安将脑袋探进厨房,用力吸着卤肉的香味,“姐,你做的什么饭,好香啊。”
等到将所有的东西处理好已经是一个时辰后,慕小小端着猪下水再次回到厨房。
拿出白糖加水熬开后放到一旁备用,切好葱姜蒜,把先前在仁和堂买的八角、桂皮、茴香等调料拿出来做卤料。
这几天他的胃口在慕小小的带领下已经变得异常强大,往日碰都不碰的粗茶淡饭反而让他赞不绝口。
李承也跟着走过来,看到慕小小面前两个锅都盖上锅盖,“里面就是你买的骨头和猪下水?”
慕小小掀开熬着大骨汤的锅,给他们一人盛了一碗,“大骨汤才是最滋补身子的,你们先来尝尝。”
经过慕小小这些天的努力,慕长安的脸上已经有了肉,嘴巴也跟着刁钻起来。
慕小小按住他躁动的小脑袋,从卤肉锅里捞出一块卤肉,“肉还没卤好,只能先给你尝一小块。”
“好。”慕长安快速的点头,跟着张大嘴巴等着投喂。
他还从来没有闻到过这么香的香味,比林老太炖的大母鸡还要香。
先将猪下水焯水,煮出血沫后捞出来沥干水分,锅里倒油爆炒葱姜,猪下水跟着花椒和盐一起下锅,怕太腻,慕小小偷偷的放了点她私藏在空间里的白酒解腻,最后再加入她之前熬好的白糖,倒入适量的清水滴几滴醋放入卤料,盖好锅盖用大火熬着,等到差不多了灭火却不急着端下来,这卤肉卤的时间越长越好吃。
不知道是不是错觉,他总觉得身体变得比之前轻盈不少,就连他多年前受的内伤都在被修复。
慕小小肯定地点头,“不只是能吃,还非常好吃。”
见慕小小真打算拿猪下水做食物,心中好奇,“这些东西真的能吃?”
用手拎起猪肺,利用猪肺上侧的管子向里面灌水,等到被水撑的胀起来后又用手拍打着,里面的脏东西跟着水一起流出,反复几次,猪肺被彻底清洗干净。
又将提前准备好的白面,盐,醋和油拿出来倒进盆里,把猪肠和猪肚翻过来放在里面反复抓揉,将上面的粘液全部抓下,洗完一遍后又用同样的方法再来一次。
这下子慕小小不敢再开卤肉,生怕这两个人吃多了积食。
“姐,你做的饭真好吃。”慕长安意犹未尽的舔着嘴巴,对着慕小小竖起大拇指,眼神却飘向灶台的卤肉。
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