直播间里的网友们表示：谢谢~听懂了！

甘甜又道：“说到巧用二氧化碳，大家早上吃的油条，也是一个例子。”

江导问：“油条也是巧用二氧化碳，怎么说？”

原来竟是这样？

甘甜说：“明矾在高温下会发生化学反应，产生大量二氧化碳。油条在制作的过程中加入明矾，放在油锅里煎炸，高温下产生的二氧化碳会在短时间内让油条迅速膨胀，所以明矾可以作为膨松剂。

大家在买油条的时候可以观察一下，那些显得有些虚胖、大气孔的油条，肯定是加了明矾的，没有添加明矾的油条结构比较紧致，如果不想吃到明矾，可以选择结构紧致的油条，但是口感上，没有加了明矾的油条口感好，鱼与熊掌不可兼得。”

跳跳糖在制作过程中，会被送到比正常大气压高出几十倍的高压室，高压室里充满了二氧化碳，随着搅拌和糖浆的冷却，高压二氧化碳会被困在糖浆里，等冷却的糖浆从高压室取出，冷却的糖浆就会被里面的高压二氧化碳挣破，碎成一块块不规则形状的跳跳糖，就是大家买来的时候看到的那样。

不过即便大部分高压二氧化碳已经在离开高压室后就逃逸出来，但仍然有不少二氧化碳被封印在不规则的碎糖里面。

【难道二氧化碳是魔族至尊，被封印在了跳跳糖里，只等咱们的口腔帮它破除封印？】

【十里棉花糖不会是在扯淡吧？】

江导一抹脑门：“原来是这样。”

甘甜伸出手：“我已经回答了两道题，一千块，麻烦现结，最好一题一结。”

江导：“急什么，又不会不给。”

甘甜：“那谁知道？”

江导：“！！！！”

“我堂堂娱乐圈知名的导演，还能欠你这点钱？你知不知道娱乐圈有多少男女明星，抢着与我搞好关系，不要钱也要来我的电影里要个角色？”

甘甜挑了挑眉，实话实说：“所以呢，我又不混娱乐圈，咱是一次性买卖。”

直播间里，网友们看江导吃瘪的样子，要笑疯了：【哈哈哈，我要笑死了，从来没见江导这么吃瘪过，现世报啦，让你舔个路人~~~】

江导摸遍了口袋，一毛钱也没有摸到，他气急败坏地叫甘甜加他微信，他微信转给她。

甘甜便拿出了手机，与江导互加微信。

加微信的时候，江导眼尖，看到了一个熟悉的头像，等他再细看的时候，甘甜已经收回手机。

江导揉揉眼睛，是错觉吗？

他怎么看到甘甜的微信好友里，有高慎？

直播间里，网友们还在刷屏提各种问题。

江导只能暂时压着心头的疑问，看直播弹幕，继续挑选互动问题。

【十里棉花糖，小时候看我外婆用凤仙花染指甲，也是用明矾，比我去美甲店染的还好看~那是什么原理？】

【同一个世界，同一个外婆，我的童年！】

【我姥姥也弄过，把指甲花捣碎，加入明矾，然后涂在指甲上，用桑叶子包一夜，第二天醒来拆开叶子，手指甲被染得可好看了。】

【奶奶也给我弄过，还说不能放屁，否则就不红了，害我憋屁憋了一整晚，真的不能放屁吗？】

江导截屏，把这个问题丢给甘甜。

江导说：“这是第三个问题，想好了就摁抢答器，限时两分钟，计时开始……”

“啪！”

甘甜再次秒速摁下了抢答器。

江导：“……”

江导摆出认命的姿态，目光瞄了眼直播间里的在线人数，一直蹭蹭蹭在涨，已经涨到600万！

吼吼~这钱花得值！

江导一改心塞状态，在心里戳地大笑。

甘甜看了眼截图的问题，说：“很简单，明矾有很多用途，除了是膨胀剂，还是固色剂。”

说到这里，甘甜拿了笔和纸张。

在纸张上写下明矾的化学公式。

“大家看，明矾又称十二水硫酸铝钾，溶于后水电离出的三价铝离子AI3，AI3进一步发生水解反应，即AI3++3H20=AI(OH)3（胶体）+3H+，这样就形成了带正电的氢氧化铝溶胶。

像指甲花这样的植物染料，一般带有负电荷，正负电荷通过库伦引力作用牢牢吸附在一起，从而降低了植物染料的溶解性，减少水洗褪色的影响，所以起到了固色作用。

明矾净水也是同样的原理，自然界水中的悬浮颗粒一般也带有负电荷，而明矾溶于水的氢氧化铝胶粒带正电荷，正负电荷同样可以通过库伦引力作用紧紧吸附，发生聚沉，让水中杂质一起下沉，使浑浊的水变得清澈。”

甘甜解释完，朝江导晃了晃手机：“同样的原理，明矾不但可以做固色剂，也是做净水剂，解一送一，这答案值五百吗？”

江导心塞了：心疼钱怎么办？

各位直播间的妈妈不必担心，一包跳跳糖释放的二氧化碳，还没有一瓶可乐释放出来的二氧化碳多，不足为据。

不信的话，可以将跳跳糖放入水里，看它在水里会不会冒出气泡，这些气泡就是二氧化碳。”

甘甜懒洋洋地说：“若是不付费就算了。”

直播间的网友：【哈哈哈，知识就是力量，知识必须花钱买，这不比卖内裤强多了？江导要破财了，隔着屏幕我都替江导肉疼。】

江导一咬牙：“行吧，你告诉我。”

我们购买跳跳糖，送到口腔里，这些被封印在跳跳糖里的二氧化碳，遇热汽化，产生推力作用，就会在嘴巴里跳动起来，就这么简单。

甘甜看了弹幕道：“形象一点，确实可以这么理解，这归结于跳跳糖的特殊的制作工艺。

江导郁闷道：“你说。”

甘甜形象的解释：“跳跳糖能在嘴巴里跳动，是因为被封印在跳跳糖里面的高压二氧化碳，随着糖浆在口腔里的融化，解除封印，被释放了出来。”

江导直接傻了眼：“这么快吗？秒答？”

直播间的网友都竖起了耳朵。

【啥，哈哈哈，被封印的二氧化碳？】

甘甜眨眨眼：“这算第二个问题吗？”

江导：“！！！”

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