淋上了焦糖色的酱汁后，鸭子上又多了一层油亮的褐黄色，背部原本用棉线缝合起来，此时拿刀子挑来，把棉线取下来，露出了里面油汪汪的糯米饭。

八种食材仿佛藏在鸭肚中的宝藏，此时糯米饭已经跟其他其中配料完全融合在一起，一看眼看过去，火腿的红色，板栗的黄色，香菇的褐色，各种颜色都在被蒸的晶莹剔透的糯米之中若隐若现。

加上浇在外面的碧绿碗口和红色虾仁，卖相上已经可以称得上是完美，简直跟石雕上的八宝鸭子一模一样。

被蒸的红嫩红嫩的鸭子，丰腴饱满，看着就鲜嫩多汁，颜色虽然没有烤鸭那般亮眼，有着金灿灿油光光的抢眼色泽，但依旧十分好看，这种红，看着十分舒服。

每个学员都分到了一块鸭子，包括秦老师，大家仔细咀嚼着鸭子，十分小心，努力去感受鸭肉里带来的香味。

吃着吃着，大家脑子里却浮现出了一丝疑惑的感觉，这鸭子好吃是好吃，也不腥也不油腻，浇汁也增加了香味。

他一开口，大家纷纷点头，倒是秦老师有些不好意思，正讲到这么重要地方，这些家伙怎么脑子里就剩下吃了。

“不好意思，都是些毛孩子，嘴馋，让你见笑了。”

顿时，都有点不淡定了。

这可是得过奖的八宝鸭子，那能不好吃，光是想想那些各种配料，就能猜到，这道菜有多好吃了。

但是不知道怎么地，总觉得缺少了点什么一样，完全没有想象中的惊艳的感觉，香气和味道完全不在一个等级上一样。

如果一道菜分为色香味三种层次，那么前两种无疑是完美的，但最后这吃到嘴巴里，却不尽人意。

等一口鸭肉都完全吞下去之后，大家竟然产生了一种只是这样吗的感觉，完全没有意犹未尽的畅快感，虽然觉得这么想不太好，可是脑子里这种想法却挥之不去。

反而在这个时候，让他们想起了江川服务区的年轻厨师做的盖浇饭，那些菜，虽然都是家常菜，但每一道菜都完全惊艳了他们，好吃的不行，当第一口喂到嘴巴里后，那种极致完美的香味，仿佛能让味蕾跳舞。

难道，是他们过的太糙了，平时吃家常菜吃习惯了，这么精致的大菜，他们反而吃不出感觉，品味不出来？

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糯米本来就清香鲜甜，此时包裹在鸭子里面一蒸，那香味，更加浓郁，各种鸡肉香菇和火腿的香味，也都慢慢散发出来。

过了一会儿，蒸锅里的八宝鸭子终于做好了，高师傅打开蒸锅，把大碗取出来，热气一下子就喷了出来，带着浓郁的鲜香味。

高师傅把几只鸭子拿过来，换成了大平盘，挨个挨个淋上了提前准备好的浇汁。

其中两份他递给了周围正在围观的厨师们，眼看厨师们都已经开始品尝了，学员们也不再客气，纷纷拿一次性筷子朝盘子里伸过去。

鸭肉蒸的十分软烂，筷子夹的时候都要十分小心，一个太用力，就能从筷子上掉下去，放进嘴里，一点腥味也没有，外表的鸭皮还带着一点软糯感。

里面的肉确实入介绍所说的一样，十分酥烂，沾一下浇汁，吃到嘴里，是一种鲜香美味的口感。

这厨师也不生气，笑道：“没事，他们都还是小孩子，嘴馋才正常。”

正在给学员们讲解盘龙茄子切法的大厨，见大家的眼睛都瞄到了蒸锅那边，一阵好笑，“来了这么久，要不先歇歇，消化消化？”

一开始，这些香味还各为其主，很快，所有的香味都逐渐汇聚到一起，形成了一种独特的香味。

学员们原本还在围观一位刀工十分好的大厨切菜，想要看看大酒店里切菜的标准样式，看着看着鼻尖嗅到了香味，顿时都有点心不在焉。

这八宝鸭子制作起来复杂，香味也是极为浓郁了，除了鸭子本身的鲜味，还有其他食材的各种鲜香味，都随着蒸汽慢慢跑了出来。

脑子里不断回想起，在学校学习理论知识的时候，对这道名菜八宝鸭子的介绍。

口味浓郁，鲜香无比，鸭肉鲜嫩而软烂，因为蒸的时间十分到位，有一种入口即化的软绵感。

见学员们都盯着盘子里的八宝鸭子，高师傅笑道：“大家不用客气，都来尝尝。”

说完，主动拿起刀子，把一盘子的八宝鸭子给切开，分成了小块小块的，连里面的糯米饭也分成小团。

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