外皮这才算是做好了。

那头藤萝花陷也腌的差不多，用勺舀起一块，在手心中窝窝，成了滚圆不散的馅子。

将馅子一一安家落户，揉成团，却又是不能用了劲儿，当心将那酥皮压坏了。

再擀平、翻折，叠成牛舌状反复个几次，才好让这点心有层层酥皮炸开。

再在热油中将其定型片刻，便是好捞出了。

炸过的果子，紫色变淡发透，片片酥皮翘起，瞥见里头红紫的馅冒着亮。

这步还算是最轻松的罢。云满初系上襻膊，洁白小臂露出。

取来谷粉分成两份，做油皮酥皮。

挤出多余的汁水也不浪费，倒出攒下一小碗。

云满初取来小陶罐，将揉透的花瓣塞进去，留下一指节的空隙，蜂蜜封顶。

架在木架上，等上头残存的油沥干后，洒上一把干桂花。

成像那嫩黄花心。

如法炮制，朵朵淡紫酥花便是盛满了一瓷碟。

云满初分出一盘放在外头，另一碟上头精细摆上新鲜的藤萝花，稳稳放进食翁中。

她提着便是要走。

“云掌柜。”书涟艰难将目光从那盘方还是面团子，现成了这般玲珑剔透的点心上挪开。

“你是要去？”

云满初一抬食翁，“我去找于夫人谈谈天，大概晚间才回食肆，你就同赵哥他们一起吃吧。”

“我……”书涟朝她走进两步，似是有话想说。却最终是抿嘴对她点头道，“好，云掌柜路上小心。”

云满初没在意，点过头出了门。

利刃门外头的护院都是认识了云满初，大抵是于夫人放过话，这回再去，连通报都省了，直接便是放她进去。

“于夫人现在后院塘中小亭休憩，奴送小娘子过去。”

云满初弯下眉眼笑道，“多谢。”

塘上小亭红木金雕，倒影于水面，光线划过，波光粼粼。

虽是第三回来利刃门，但云满初回回都能被这雕梁画栋的架势震到。

“于夫人！”

小厮还未开口通传，云满初便是踩着石阶跳了上去。

于夫人闻声转头看来，就是见到一小姑娘猛地窜到她视线里，垂在她耳侧的俩麻花辫随少女动作，轻拍肩侧。

云满初一如既往开朗可爱，顿时让看到她的旁人，心情也大好起来。

“满初怎么来啦？”

几日接触下来，两人之间关系突飞猛进，于夫人便是一口一个满初喊上了。

“我做了些新点心，带来给您尝尝。”云满初一手抬起食翁轻轻安放在石桌上。

“那巧了不是，”于夫人轻抬手，招呼身旁小厮，“昨日拿来的新茶去沏一壶来。”

清透新茶盛在斗笠杯中，上飘的水汽中便是能嗅到其见清香。

云满初也不再卖关子，将盖子一揭。

“哟，这是点心啊？”饶是见多识广的于夫人，也是发出惊叹。

外头围着的仆役抑制不住地伸头探去。

这一看，便是齐齐发出抽气声。

特意选过的青色釉碟上，朵朵紫花绽着花瓣。甫一打开，一直闷在里头的不知什么花香缠绕鼻尖，香甜确实不腻人。

“云小娘子手艺真是巧，奴还以为是真花呢。”

“是啊是啊，漂亮又香的。”

云满初不好意思的一笑，将点心端出。

“少贫嘴了你们几个，”于夫人四下一点，嗔怪道，“我还不知道你们这些小心思呢，想吃啊，没门。”

于夫人轻捻起一朵，手感便是与从前的那些糕点不同。迫不及待咬下一口。

果不其然，那花瓣层层发酥，一咬便是掉酥，一抿便是化在唇齿。

外头一层虽是没什么味道，但胜在口感。嚼着，里头包着的馅儿暴露口中，蜜甜花香，瞬时点醒舌尖的味蕾。

花瓣韧软，外皮酥脆。

于夫人两口便是吃完了一朵果子。

“我原以为满初只是咸辣熟菜拿手，看来什么都难不倒你。”

“于夫人喜欢吃？”云满初将茶盏递去，“那我之后便是多做做。”

“比起于夫人帮我的大忙，做些点心算不得什么。”

于夫人一口气顺着茶水便是吃了一半的藤萝莲花饼，说什么都是要将云满初留下吃过晚点再走。

好在云满初提前同书涟说过，便是顺从留了下来。

屋外暮色将至，小巷最热闹时段淡去，只余来往空荡的摊车。

“我们回来啦，初妹！我同你说……”

食肆大门被人从里头拉开，里外两方人都是一怔，大概没想对上的人是彼此。

“呃书小郎君，初妹儿呢？”

书涟抬眼看了一眼朝他发问的赵明，回道，“云掌柜去利刃门找于夫人，晚些回来。”

赵明抬头看看天色，“那大概是被那边留下用饭了。行，老高你收拾收拾，我先去做饭。”

他朝厨帐踏出一脚，又是看着些许别扭地转头问道，“书小郎君，想吃什么？”

书涟本是打算出门，云满初不在便不吃这顿。

他唇齿微张，最后还是道，“都行，不挑。”

赵明点过头，快步钻进厨帐。

偌大石桌上，几人用饭气氛古怪，只偶有木筷敲击碗碟声。

与云满初在时，完全两模两样。

身处此氛围之中的当局者书涟，毫无察觉。一如往常迅速将一海碗饭吃尽。

“慢吃。”说罢，他收拾过自己的碗碟洗了，回房。

“呼——”堂倌松下一口气，自己都没发觉他肩颈紧绷发硬。

“怎么了这是？”唯二未察觉出古怪氛围的老高，嘴上还叼着块儿排骨，抬头问道。

堂倌下意识摇头，却按捺不住，极小声道，“你们不觉得这书公子，怪瘆人的嘛？”

“你这什么胆子啊，”老高嘲

做这糕点最是费时间的活计。

面团需揉的光滑无裂痕，摸着微微湿手的程度。

现在便好分成数量相同的小剂子，一对一个，拿油皮严实包裹住酥皮，左右揉成小圆团。

漏勺上安放好一个果子，不是单单往热油里扔下便好的了。

云满初手持木箸，滚滚热气熏着她的手，却还是要在上冒的白泡中拨动果子。

等层层酥皮炸开，一手微转，一手将每瓣绽开的似莲花花瓣的酥皮，固定个好看位置。

往揉成的两团面团中加进方才存下的藤萝花汁，便是将两份面团分成深浅不一。

“先腌会儿，等会粘稠了就好搓成小圆。”

将方才摘下的藤萝花浸在水中去去尘土，分出一株小些的放在旁边，剩下的统统剥下花瓣盛在大盆之中，加了白糖，就好上手揉搓了。

书涟在旁看了两眼，净过手就分过大半花瓣，用力揉搓起来。

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他力气比云满初大上不少，片刻功夫，糖粒融化花瓣中的汁水深染，藤萝花成了深紫色。

片片粘连在一起。

只能用手心慢慢搓揉。

用刀在上头划开对称的三条道道。这才是将最前头的步骤完成了，之后便是要下锅开炸。

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