刀工也好，每一个大师傅都五六十岁了，可谓是切了一辈子羊肉。

张卫国点了两斤羊肉。

大师傅一手端着一个大茶缸子，一手拿着大刀。

你要一斤，人家给你切一斤。

张卫国没这么多的讲究，直接麻汁。

等到肉好了，张卫国一筷子下去，夹了六七片，直接蘸上麻汁放在嘴里。

东来顺的羊肉可是新鲜羊肉，可不是冻过的。

新鲜羊肉有多么的难切，很多人都有体会。

这个时候的东来顺火锅，那是地道的铜火锅。

羊肉都是新鲜的羊肉。

好吃，真是好吃。

这让吃肉才过瘾，一片片的吃，那要吃到什么时候，根本感受不到吃肉的快乐。

整整两斤羊肉，全让张卫国吃了。

也不知道为什么，羊肉能吃两斤，猪肉肯定吃不上。

吃饱了，出了东来顺的大门。

递给切肉的大师傅一根中华。

大师傅看到是中华，面色和善了不少。

张卫国问：“大师傅，为什么你能把肉切的薄厚均匀。”

“唯手熟尔。”

张卫国一下子被大师傅装到了。

告别了大师傅，张卫国骑着三轮车回到了轧钢厂。

三轮车放了三头猪。

本来打算去老莫餐厅看看，这个时代，老莫可是老大哥的餐厅，那是正儿八经的大餐厅。

人家东来顺不是，东来顺的羊肉是摆在外面的。

有人点了羊肉，人家大师傅给你现场切。

一斤羊肉放一个盘里，两斤就是满满两大盘。

张卫国把一大盘羊肉全部倒进火锅里。

这吃蘸料也很有讲究，又是加蒜泥又是加韭菜花。

自己切的那是歪歪扭扭，薄厚不一。

这就不得不夸夸东来顺的师傅刀工好了。

可惜的是进老莫需要餐券。

张卫国虽然各种票不少，还真没有老莫的餐券。

张卫国打算奖励自己一顿好吃的。

看来去老莫是不行了。

张卫国打算去东来顺吃羊肉。

从茶缸子喝了一口茶，吐了两口茶叶沫子。

手起刀落，那新鲜的羊肉，被切的薄厚均匀。

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