第四十二章 双人战.刹那芳华!
- 作者:斯文客南宫恨
- 类型:科幻空间
- 更新时间:2024-01-20 15:59:00
- 章节字数:2412字
哪怕是已经被舀出去不少,可是仍旧有着一层厚厚的金黄色鸡油漂浮在汤面上,这也是三种鸡肉里的阳江老母鸡带来的功效。
因为一直是文火慢煮,整个鸡汤除了上层的鸡油外,竟然十分的清澈,甚至看不到一点浑浊的影子。
就算是如此,赵悠乾依旧做了鸡胸肉糜,来去祛除鸡油和杂质。
没有放任何调味料,甚至就连葱姜这种基本的调料都没有加入,只是细细的清洗了三种鸡肉三遍,去掉了所有的血水和内脏残留,就这么文火炖煮着一锅汤品。
而当令人心焦的十二分钟过去,那些看似已经分散在汤品里的肉糜开始漂浮起来,隐隐已经凝结成一圈白色的肉层的时候,赵悠乾就知道,他的汤即将完成了!
用细密的漏勺,将那些肉糜连同鸡肉捞起来,随着漂浮在汤面上的肉糜越来越少,一股引人食欲的香气也开始慢慢扩散出来。
没有在意周天星那边的动静,赵悠乾的双手间如今正是刀光弥漫。
早已经备好的鸡胸肉,仿佛是被安上了快进键一样,几乎是断格般的在所有人的眼前一步步成为了肉糜。
熊熊的大火燃起,油锅沸腾间,已经完全换了个颜色和模样的黄豆也早已经从汤锅里捞起,接着直接就下入了滚油之中。
可是淅沥沥的油炸声响起,并不如往日般的让周天星愉悦,反而更像是他难以平静下来的心灵一样,鼓噪不安!
周天星看着赵悠乾的刀法,忍不住咬起了自己的指甲,这是他紧张时候才会有的下意识表现。
似乎只是几个呼吸间,赵悠乾便已经将所有的鸡胸肉都切成了看不见具体形态的肉糜状,一边搅打着加入蛋清,一边放入白胡椒和葱姜水,赵悠乾的手没有一刻的停歇,一直到将整个肉糜都搅拌成了浆糊一样的模样。
甚至在搅打的时候,可以挂在碗壁上,这就代表着肉糜已经是时候了。
眼睛紧紧的盯着汤面,当有滚动的小气泡上浮的时候,赵悠乾便直接将火候调整到了文火慢煮的状态,只剩下了一圈阴火,似灭非灭的样子。
然后就是静静的等待着汤品的完成了。
可以说到了这一步就是他这道菜最关键的时候,汤品将直接注定这道菜到底能够做到怎样的程度!
先是双刀一动,所有的鸡胸肉就都变成了肉块,接着是肉粒,最后被细细的切成了肉糜。
...
他没有能够想到,见识到了魔幻麻婆豆腐加龙鳞岩盐的组合,赵悠乾居然还真的没有一点点紧张,甚至觉得自己能够获胜。
“不可能的,就算是特级,在这样的组合下,也要吃亏,更何况他差的还有些距离!”
“这个家伙!”
“我不信,他能够赢过我的完美组合!”
眼神越发的凶狠,周天星将自己对于川省料理的所有理解和心意都封入了料理之中。
不止是为了这一点,加入的鸡胸肉的葱姜水,也会将鸡汤里仅剩下的一丝丝腥味完全的拔除。
将如同浆糊一般的鸡胸肉糜倒入汤中,稍微将火开到了中火的地步,赵悠乾轻轻的搅动了几下,让肉糜彻底的和汤料结合,会在最终成熟的时候,带着油脂以及杂质漂浮上来。
阅读诸天里的美食家最新章节 不^格小^说^网 w^w^w\.vb\u\ge\.c^o^m
其他好看的小说:
【都重生了谁考公务员啊】【风口无敌】【斗罗之前世今生开局曝光唐三】【太阳与雄狮】【昭奚旧草】【综漫:这友好交流系统也太友好了】【拥有学习面板的神豪】【我们的家族没落了】【神州战神】【四合院从美好生活开始】【美漫从渣康学徒开始】【斗罗:人在绝世,赝品神灵】【大明话事人】【战锤40k:碎裂钢魂】【长生从猎户开始】【娱乐:被京圈封杀,千年世家曝光】【曾经,我想做个好人】【顾总别虐了,许小姐嫁给你哥了】【RWBY骑士之梦】【重回1986小山村】【剑道第一仙】【从自创魂环开始的斗罗】【开局在出租屋里捡到一个亿】【楚三姑娘苟命日常】【斗破:阳帝】【开局,魔女让我上了圣女】【爱的饥渴】【将门枭虎】【外科教父】【这个道士有点凶】