第五十九章 豉汁排骨
- 作者:斯文客南宫恨
- 类型:科幻空间
- 更新时间:2024-01-20 16:00:40
- 章节字数:2608字
关了炸豆豉的火让锅子和油脂豆豉都放凉,对李洛克轻笑一下,显然看出了他想学的意愿,赵悠乾也没有介意李洛克学习,至于他能够学到什么水准,就不好说了。
毕竟赵悠乾也不是没有摊开介绍过做法,真正能够学到一星半点的顾客到现在还没见过...
尤其是那个号称吃货的飞马牧场场主,商秀珣大小姐。
“两种家常的排骨蒸菜,正好也适合老天师和洪易他们今天用餐了,你要不要学一下?”
比他小一些的那个孩子可是个麻烦精啊!
...
只不过他用的东西,腌制的时间更长,风味也不太一样。
这不起眼看上去黑黑的豆子是耀州不少料理会使用上的一味调味料,豆豉!
“这个味道...是干纳豆?”
又仔细的闻了闻空气里的味道,李洛克现在显然也已经练出来了一些功夫,能够对品尝到的味道进行一些描述。
“看仔细了,刀工对你来说只要熟练的话,并不难...更何况这道菜不要什么刀工...”
赵悠乾对李洛克的教导并不是基础开始,毕竟蒸菜这种东西也只有刀工和调味这两个法宝了,火候之类的自然有要求,可是对于只是要做出一顿饭的人来说,这个要求在有计时方式的情况下,就变得不那么重要。
颇为无聊的小李,恰好就闻到了赵悠乾厨房里正在制作的料理,好奇的走上前来,隔着桌台低声询问。
“做法有些类似,不过还是有些不同的味道,你可以待会品尝一下,我准备做两道排骨,也正好可以给你带回去一些,想吃的时候用锅子热一下就好了,配上点水煮蔬菜,就是不错的一顿饭!”
赵悠乾可没有忘记李洛克要照顾的那个小家伙,就是不知道有了他的加入,营养得到补充的那个小家伙,是不是还如原本世界一样,大脑发育不完全了...
也彻底的让赵悠乾放弃了教导这位大小姐的意思,无论她本人的意愿多么强烈,也不让她再踏入厨房重地一步了。
不过李洛克倒是不一样,最起码他还会烤肉,也做过一些简单的饭菜,所以赵悠乾也不介意教导他做一些简单的菜品,也算是给他未来的生活埋下点保障。
毕竟他现在也不是一个人在生活了。
这是一种特殊的黑豆干货,经过洗净,水煮泡发,再闷熟,发酵日晒等工序制作出来的调味料,拥有十分浓郁的味道,加入各种菜品里都会有着极为诱人的风味,无论是煎蒸炒煮都是极为上等的食材。
赵悠乾听到他的话,不经对他也有些意外,因为李洛克所说的干纳豆和他用的东西还真是十分的相似。
“店长,你这是做什么?”
奇异的香味,好像是李洛克从未闻到过的味道,他挑眼望去,小炒锅里金黄色的油脂,小火浸炸着一些黑色的颗粒。
诸天里的美食家新生的深夜食堂第五十九章豉汁排骨老天师与洪易在交流着何谓佛教彼岸,何谓道家的飞升超脱,其中有些玄之又玄的理论,对于洪易来说理解都很困难,更何况是李洛克这样一根筋习惯去做,而不是想的家伙。
“豆子?”
李洛克自然认得那些是什么,黑色圆圆的并不起眼的东西,正是经过暴晒和研制的干豆子。
谁都没有想到,这个爱好美食可以和洪七公聊到一起去的饕客,在厨艺上竟然是真正的一点天赋都欠奉。
甚至在说了几次之后,还是能把盐和糖弄混。
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