第921章前面简单,决定口感成败的是翻炒
- 作者:盟主水微
- 类型:综合其他
- 更新时间:2021-07-16 18:48:07
- 章节字数:2220字
“等等等等,难得第一次做就这么成功,我一定要拍个照,朋友圈儿走一遭。”以后会不会更成功,邵凌源不知道,但是目前这个她自我感觉相当不错,如此好的,自然有必要拍照留念。
“要秀一下是吧?这个可以有,自拍还是我帮你拍?”看着某人兴奋的样子,于天齐也乐得捧场,不吝配合。
有关这一步,邵凌源特别慎重,在正式下手之前又简单做了一下总结:首先要爆一下锅,用葱花和花生油先爆出香味,然后加入焯好的干白菜翻炒,大概两三分钟后加入刚才余下的含浆豆渣开始煮,煮至近熟时加入盐、味精等各种调味道,再少焖一会,熟的透一些,就可以出锅……
“哇,别说,还真是那种熟悉的味道,这简直是太不容易了。”当成品出来的那一刻,邵凌源自已也被惊艳了一下,旁边的于天齐更是忍不住为她鼓起了掌。
“那好吧,我等下把白菜焯好后,就去做小米饭,至于小懒豆腐,就交给你了。”相比之下,于天齐觉得自已能把前者掌控的更好一些。至于小懒豆腐,还是吃过一次再尝试吧,免得浪费了好材料。
“好,那我先开始上饭和豆浆,等下你来上菜。”既然不需要帮忙,于天齐就开始做自已的事情了。端着那小奶锅豆浆,他先走了出去。
“自己拍就可以了,你先往外端其他东西,我马上就好。”邵凌源只是想秀一下小懒豆腐,并没有要露脸儿的打算,所以也不用自拍,也不用对方帮忙,自已来拍静物就可以了。
“不错,以后就会更成功了。走吧,现在准备开始今天的晚餐。”鼓励完毕,于天齐收起姿势,准备往外端今晚的各项美味。
“好吧,我也是第一次动手,希望等下不要太刺激两位的眼和胃。”邵凌源虽然吃过很多次,也看过很多回,但是动手却是第一次。希望不要太失败,否则的话即丢人又浪费。人家天齐妈好不容易弄来的,浪费实在太可惜了。
“没事儿,实在不行咱还有蘸酱的那份儿白菜不是。纯天然、绿色环保还有营养。”知道邵凌源在厨艺这方面一向不够自信,于天齐赶紧各种的为她减压。
“逆行者之疫义谊意不容辞 (.)”!
“也是,至少有垫底儿的,实在不行咱就吃最原生态的蘸酱菜……话是这么说没错,还是先查一下网络吧,看有没有更具体的作法,之前看过的那么多次,印象也不是很具体。”听于天齐这么一说,邵凌源有心理安慰多了。但是,不能就因此给自已的失败找退路,还是尽可能的做好一些才对。
接下来的时间,邵凌源开始各种翻看网上的相关视频,然后再结合自已的记忆尽可能的在脑海中去还原老妈当时操作现场。综合了所有补课内容后,邵凌源开始现学现卖。焯干菜,打豆浆,然后又按需滤出晚餐备用的豆浆,然后开始进入最复杂的步骤,翻炒。前面的步骤都很简单,决定口感和成败的就是翻炒这一步了。
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