现代篇117、孙尼额芬白糕
- 作者:miss_苏
- 类型:综合其他
- 更新时间:2021-08-01 12:08:02
- 章节字数:2354字
漙兮在早餐店里忙活了一个小时,满头大汗的,终于将宝宝点名要的“孙尼额芬白糕”给做得了,端给了宝宝去。
那宝宝也是好玩儿,为了等着心仪已久的吃食,小小的孩儿,竟然当真端端正正等了一个多小时,一双眼认认真真地盯着玻璃窗里的漙兮。
好在这款白糕做起来用料还算简单,就是用蛋白和牛奶。
也许多年之后,等她自己的手艺更加成熟,也等她将那些失传已久的传统饽饽名目、工艺全都挖掘出来,她愿意去尝试着以“清代宫廷饽饽”为立项,申请一回。
“您别担心,我因是现做的,知道是给小宝宝吃的,所以配料上加了小心。保证是新鲜的蛋白和牛奶,而且在制作的过程里,将糖和油的比例都给减了。”
孩子们都吃得精细,漙兮也都理解的。
再说街里街坊住这么多年了,以前也没听说这个社区里还有传承人呀。
漙兮大笑,没说话,就赶紧出门去了。
“国家给非物质文化遗产传承人工资的,所以不用你们额外给我钱的,就当是我弘扬非物质文化遗产了,这是我的分内事。”
老板娘和宝妈都有点发愣,“真哒”
宝妈满面通红,赶紧道,“不是不是,姑娘你误会了,我担心的不是这个”
“姑娘你能费这么大的心,就为了让我家宝宝吃上这一口,已是忙活成这样我都不知怎么感谢你了,怎么还可能挑三拣四的呢”
“那您是”漙兮满心的不解。
乐文
她拿出钱来,硬要塞给漙兮,“这钱你拿着。是宝宝要吃,不能叫你自己贴钱。”
非物质文化遗产的申报,是一件十分系统的工程。就凭她现在的这猫几拳、狗几拳的,还完全不成体系;就更别说整理成文字,供申报文件用了。
不过漙兮仰头向天,她倒是有这个志向的。
宝宝吃得高兴极了,跟她妈妈手舞足蹈,嘴里还说着大人听不懂的话。
那妈妈对漙兮真是千恩万谢,可是漙兮反倒瞧出来那妈妈有些愁容。
漙兮将那妈妈叫到一边,轻声问,“您是,有什么不放心的么”
当然是假的。
眼前这姑娘,书卷气十足,一看就是学生。当传承人的话,好像有点太年轻了吧。
漙兮心下燠暖,含笑摇头,“老板娘,宝妈,你们二位就都别担心啦。我不是去买,我是自己来做,所以不用钱的。”
老板娘和那宝妈都惊住,上下打量漙兮,“你还是个学生吧你会做这些糕点”
宝宝的妈妈也跟了出来,捉着漙兮的手臂,感激地悄声道,“小姑娘你是不是要去买真不好意思,给你们添麻烦了。”
老板娘尤其是餐饮业里摸爬滚打这些年的,低声道,“我就算不会做,我都知道那些糕点做起来一定不容易,配料都还在其次,关键那手艺应该都是非物质遗产了吧”
漙兮忍不住莞尔,淘气眨眼道,“嗯,我还是传承人呢。”
为什么叫“白糕”呢,就因为它白。
色泽洁白,奶香浓郁的白糕咬进嘴里,奶香顿时在唇中化开,正是小宝宝们最爱的味道。
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