两人直接被这肉香四溢的排骨给吸引了，不约而同的伸手去拿那份排骨，因为这酱烧排骨盖浇饭本来就摆在小北面前的，所以，他先一步拿到。

见陈先生的手端在盘子上，小北一脸不解：“爸，这是我的盖浇饭，你的是那份。”

陈先生讪讪的收回手，嘴上忍不住嘀咕起来：“好看有什么用，又不好吃？”

一眼看过去，还以为是哪个油画大师画出来的油画一般，怎么看怎么好看。

开了一早上的车，人又累又没胃口，这酸甜适中的味道，正好开胃，陈先生直接吃的停不下来，本来是一副刺头的表情，此时都缓和下来，露出了满足的笑容。

“好吃，这个番茄炒蛋盖饭真好吃，我真没想到，这道菜还能做出这么美味的口感。”

然而根本就没人回答，俩父子的目光全都被送上来的盖浇饭给吸引了。

刚烧好的大排，有一整根那么多，还没出锅的时候，香味已经很浓郁了，等端到面前来，味道还要更加醇香一些。

小北翻了翻白眼，回家要跟妈告状，说爸在外面欺负他。

很快，番茄炒蛋出锅了，热腾腾的一份，立马扣在刚从锅里舀出来的米饭上，旁边的酱烧排骨也已经好了，放在另外一个碗里。

越是家常菜，才越能体现出厨子的手艺，之前还嫌弃江川年轻的陈先生，直接被打脸，当然，现在他可没想起这茬，因为，他已经完全被眼前的美食吸引。

却说小北，捏着筷子夹起排骨，本来想吃，又怕真的跟他爸说的一样，又腥又那吃，犹豫了半晌都没吃到嘴巴里。

这会儿见他爸开始吃饭了，自己也跟着馋了起来，再看看排骨，香味都这么香了，颜色又这么好看，这都不好吃，还有天理吗？

小北心一狠，拿起排骨狠狠的咬了一大口，原本以为会出现很柴，甚至是咬不动的情况，哪知道这排骨十分嫩，焖的也十分到位，非常好脱骨，一口咬下去，直接撕下来一大块。

排骨刚入口，舌尖才沾到排骨肉上面，一股醇香鲜美的味道立刻就窜到味蕾上，一点都不腥，更没有什么奇怪的味道，有的只有浓郁的酱香味。

各种辛香料和酱融合在一起，形容了恰到好处的鲜，甜味和咸味也十分适中，你说它是甜口的吧，咸味挺明显的，你说它是咸味的，但甜味也很浓郁，每一分味道，都十分适中，但一点都不怪，反而带着它独特的风味。

这么香的吗？

小北眼睛亮晶晶的，牙齿已经不受控制的开始咀嚼起来。

肉质鲜嫩多汁，一口要下去，藏在肉里面的汁水顺着肉的缝隙就流到口腔里，再仔细咀嚼，一点油腻的感觉都没有，反而是藏在瘦肉里面的肥油，让排骨肉多了一点层次感。

正是这样带着一点肥肉的排骨，吃起来才会有这么鲜嫩多汁的口感。

再仔细品尝，排骨里还有胡萝卜和山药的鲜味浮现，一口吃下来，唇齿留香，咂咂嘴，仔细回味着，似乎还有一点黄豆酱的辣味浮现。

这年头的孩子吃饭都挑嘴，小北从小到大不知道有多挑食，然而当这一块排骨吃到嘴巴里之后，他却被震惊到了。

这么好吃的排骨，长这么大，他还是第一次吃到。

小北舔了舔手指，回味着排骨的香，发出不可思议的声音：“爸，这就是你说的又腥又柴，总之各种坑人的排骨？这也太好吃了，我从来没吃过这么好吃的排骨，如果这就是坑，我宁愿天天踩坑。”

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等番茄完全炒化，汁水出来后，再把一边的鸡蛋拨回来，跟番茄炒在一起，香喷喷的鸡蛋，吸满了汁水后，连颜色都从金黄变成了金红色，这个时候再调个味，撒一点葱花就能出锅了。

再看那排骨，经过了煎和焖两种工序，又有那么多酱汁来烧，已经完全变成了枣红色，油润泛光，看起来十分诱人。

浓稠的酱汁已经完全依附在排骨上，给排骨的色泽增添了一份色泽上的层次感，一点酱汁要掉不掉的挂在骨头上，仿佛在诱惑人去品尝它一般。

再尝一口鸡蛋，本来就十分鲜香的鸡蛋，吸饱了番茄的汤汁，多了酸酸甜甜的味道，两种味道融合在一起，让鸡蛋更加鲜美可口。

一口吃下去之后，陈先生不由得睁大了眼睛，区区一个番茄炒蛋，居然能做的这么好吃，赶紧又舀了一大勺子，连饭带菜吃了一大口。

早已经煮好的米饭，配上刚出锅的菜，吃起来带着一点微微烫，对旅行途中的人来说，吃到这样的热饭简直再适合不过了。

甜面酱的甜鲜和黄豆酱的咸鲜完美的融合在一起，香味顺着热气直接窜到人两人的鼻尖里，刚才就已经馋的不行的味蕾，这个时候更加活跃了，直接分泌出大量的口水来。

江川把两份饭放在案几上，赵大妈看饭菜熟了，拿着托盘，把饭送到父子俩面前，细心的摆上餐具，见他们的茶杯里没水了，特意问了俩人，需不需要加水。

酸酸甜甜的我番茄香味，和鸡蛋的鲜香味，也硬是在浓郁的酱香味里杀出一条血路，冲出了厨房。

闻到这香味后，陈先生也不禁眼前一亮：“这番茄炒蛋味道好像还不错。”

江川的刀工十分好，切出来的番茄都很薄，这样下锅之后，很容易就能炒出番茄里的汁水，根本不用再加水。

小北一听，激动道：“那我的大排……”

“你就死了这条心吧，在服务区还想吃到好吃的排骨，这就是专门割韭菜的，你就是最嫩的那棵韭菜，明白吗？再说了，番茄炒蛋这种菜，谁不会做，你爸我做的照样好吃。”

说完，低头去看自己那份番茄炒蛋盖饭，红彤彤的番茄搭配黄灿灿的鸡蛋，再加上一点葱花点缀，这份番茄炒蛋在卖相上来讲无疑是十分成功了。

闻着香味也十分不错，陈先生拿起勺子，舀了一勺子米饭，白生生的米饭，带着一点粘性，被汤汁浸润着，变成了白里透红的色泽，吃到嘴巴里，酸酸甜甜的格外鲜美。

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