小说介绍： 难点在于油温火候并不好掌握。一般人做的不是易糊，变黑变焦，就是外熟里不熟。往往发皮偏软，还带着点土腥味。但桌上这盘却大不一样。颜色发浅，脆香入味，外表不焦不糊，绝非一般水准的炸花生仁儿能比。可这是为什么呢？“张大勺”到底有什么诀窍，让这么两盘简单的小菜变得出类拔萃，非同凡响呢？尽管张士慧和边建功嘴里又塞满了吃食，根本说不出话来。可他们无不蹬大了眼睛，竖起了耳朵，热切地巴望着“张大勺”能把其中的秘密

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